Всем известно о полезных свойствах такого продукта, как морская капуста. Морскую капусту называют еще ламинарией, это морская водоросль, которая заслужила звание продукта богатого витаминами и микроэлементами.
Каждая мама в период грудного вскармливания тщательно следит за своим рационом, поскольку от её питания напрямую зависит не только ее здоровье, но и здоровье ребенка. Давайте поговорим о полезных свойствах ламинарии и о том, рекомендуется ли морская капуста при грудном вскармливании.
Содержание
Полезные свойства
- Ламинария может обеспечить организм запасом витаминов и способна полностью заменить их аптечные аналоги, если кушать ее раз в неделю;
- Содержание витамина С в морской капусте больше чем в лимонах и других цитрусовых;
- Пищевой йод – особо ценный полезный компонент, считается главным полезным веществом данного продукта. Как и в период беременности, так и во время кормления грудью потребность в йоде у организмов ребенка и его мамы высока. Щитовидная железа малыша уже функционирует самостоятельно, от её работы зависит рост, интеллектуальное и физическое развитие ребенка, в то время как недостатком йода можно спровоцировать заболевания. Ламинария содержит около 3% пищевого йода, который взаимодействуя с аминокислотами, помогает организму легко его усваивать;
- Железо — обеспечит хорошее самочувствие, поспособствует развитию хорошего зрения и роста детского организма в целом. Для материнского организма железо играет ключевую роль в период восстановления после родов;
- Фосфор – способствует улучшению работы внутренних органов – головного мозга, сердца, кровеносной и нервной системы. В детском организме способствует правильному развитию костей и зубов. При нехватке фосфора ребенок может заболеть рахитом, а у мамы начнутся проблемы с зубами;
- Морская капуста помогает побороть усталость и быстрее восстанавливать силу организму;
- Если употреблять ламинарию в сухом или отварном виде можно избежать болезни сосудов;
- Улучшает работу кровеносной системы и состояние крови, выводит лишний холестерин, тем самым снижает риск возникновения атеросклероза;
- Повышает иммунитет организма, снижает риск возникновения онкологических заболеваний;
- Содержит вещества, которые способны выводить из организма токсины, радионуклиды и соли тяжелых металлов, что особенно актуально для жителей больших и загрязненных городов;
- Морская капуста – низкокалорийный диетический продукт. Она насытит организм полезными веществами и поможет вам быстрее вернуться в форму после родов.
В каком виде употреблять
Морскую капусту можно найти в продаже в каждом продуктовом магазине и аптеке. Постарайтесь не покупать уже готовые салаты, поскольку в них для улучшения вкусовых качеств могут быть добавлены консерванты и химические вещества, которые не лучшим образом могут сказаться на здоровье мамы и малыша.
Аптечная ламинария нередко встречается в уже перемолотом виде, ее можно использовать как безопасную и полезную приправу.
Сухую капусту заливают чистой водой, остается только подождать, пока она размокнет. Перед употреблением обязательно промойте водоросли.
Можно кушать ламинарию отдельным блюдом с добавлением небольшого количества масла, можно в небольших количествах добавлять в кашу, салат и лепешки.
Для быстроты и удобства употребления сухой ламинарии рекомендуем завести отдельную баночку (лучше стеклянную) и в холодильнике хранить уже замоченные водоросли.
Как выбрать
Наиболее распространенные виды ламинарии в продаже – сухие и маринованные водоросли.
Маринованные водоросли могут храниться продолжительное время в жестяных банках. Если вы видите морскую капусту, упакованную в пластиковую емкость, лучше ее не покупать, скорее всего, ее фасовали в магазине и велик риск того, что она уже утратила часть своих полезных свойств.
Приобретайте ламинарию в индивидуальной металлической либо стеклянной таре. Жестяная упаковка должна быть без вмятин. Изучите состав продукта, если в салате помимо масла есть уксус, то лучше такой продукт не покупать. Качественная ламинария отлично храниться и без уксуса.
Самыми полезными и витаминными водорослями считаются те, что выросли в Баренцевом и Белом мое. Фасуют морскую капусту, как правило, российские производители.
Водоросли должны быть упругими, не разваливаться, иметь прозрачный рассол с приятным запахом.
Как влияет на молоко
Морская капуста при грудном вскармливании, как и прочие продукты, влияет на качество и состав грудного молока. Благодаря высокому содержанию в ней витаминов и полезных веществ мать и ребенок будут за счет натурального продукта получать их.
Не стоит забывать о том, что даже продукты приносящие пользу необходимо употреблять в умеренных количествах, поскольку возможна передозировка.
Если кормящая мама во время беременности морскую капусту не кушала, стоит начинать вводить ее в рацион с минимальных порций, наблюдая за реакцией ребенка на продукт. Ламинария низкоаллергенна, риск возникновения диатеза и проблем с пищеварением сводится к минимуму, а для малышей, страдающих запорами, морская капуста поспособствует нормальной работе ЖКТ.
